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Tipo de comida: internacional, fusión

Qué incluye:

Opciones 1 y 2: 2 o 4 vermús con 3 o 6 raciones para 2 o 4 personas
Opciones 3 a 6: menú con entrante, principal, postre y bebida (clásico) o cóctel (prémium) para 2 o 4 personas

Un entrante para cada dos personas (menú clásico) /por persona (menú prémium) o raciones (opción 1 y 2) a elegir entre:
Degustación de croquetas
Burrata con pesto, olivas y tomates Cherry
Cazón de pollo con salsa tártara
Tabla de quesos
Ajo blanco con tartar de tomate, dátiles y gambones
Ensalada César de pato con pasas y manzana
Berenjenas ahumadas con salsa de yogur y hierbabuena
Cuscús vegetal con vinagreta de mango y Harissa
Tequeños de queso llanero
Torreznos de Soria con salsa huancaína y guacamole
Bravas Puzles
***

Un principal por persona a elegir entre:
Tartar de salmón con aliño de miel y jengibre, aguacate y chips de plátano
Hamburguesa de pulled pork con kimchi-mayo
Carrilleras de cerdo al vino con compota de manzana
Tacos de gambón con chile chipotle
Ceviche de corvina
Baokatas de calamares (has leído bien)
Sashimi de pez mantequilla, trufa y salsa ponzu
***

Un postre por persona a elegir entre:
Coulant con helado de vainilla
Tarta de queso
Carrot cake
***

Una bebida por persona a elegir entre:
Refresco
Cerveza
Agua
Copa de vino
Tinto de verano
Vermú especial Puzles con espuma de cítricos (*solo disponible en las opciones "Hora del Vermú" y "prémium")
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Un cóctel por persona (opciones prémium solo) a elegir entre:
Cóctel de temporada: este cóctel cambia con el paso de las estaciones
Jito-Mo: sake, ginebra, yuzu, sirope de mandarina, hierbabuena, zumo de manzana y soda
Elemental mi querido Watson: whisky, southern confort, sirope Sweet and Sour, manzana verde, zumo de limón y zumo de piña
La hora del baño: ginebra, chambord, frambuesa, espuma de Blue Curacao, pétalos de rosa y zumo de lima
Flambeado: ron, triple seco, Cointreau, mango picante, ginger beer y zumo de naranja
Perdido en las profudidades: ginebra, licor de mora, sirope de azúcar, zumo de limón, moras y soda
Cook it yourself: ron, zumo de lima, coco, mango, zumo de piña y algodón de azúcar
Gusi-luz: vodka, sirope blue Curacao, zumo de limón y fanta de limón
Fuga de cerebros: Arehucas blanco, Barceló, Amaretto, triple seco orange, sirope de azúcar, zumo de lima y zumo de piña
Vermú especial Puzles con espuma de cítricos

El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.

Se prohíbe el consumo de bebidas alcohólicas a los menores de 18 años.

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