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Menú fusión primavera para 2 personas.
Un entrante a compartir entre cada 2 comensales, a elegir entre:
Croquetas cremosas de boletus y salsa de ajo negro
Berenjenas en tempura sobre humus cítrico y miel de caña
Verduras a la brasa con salsa mayokimchi
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Un principal por persona a elegir entre:
Salmón al papillote de verduritas
Pulpo a la brasa sobre parmentier de patata trufada
Secreto ibérico, puré de patatas y pimientos
Pollo de corral a la brasa con sus papas
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Un postre por persona a elegir entre:
Helado de chocolate, leche merengada, fresa o vainilla
Crema catalana terminada a soplete
Macedonia de mil frutas
Sorbete de mango
Sorbete de fresa
Sorbete de fruta de la pasión
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El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.
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