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Madrid
Showcooking y degustación de 24 platos del chef Alberto Mastromatteo por 69,95 € en Summumm Gastroespacio
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Showcooking y degustación de 24 platos por persona del chef Alberto Mastromatteo por 69,95 € en vez de 160 €

Aperitivos por persona:
Cremoso de parmesano y polvo de oliva negra
Bombón de foie con balsámico de higos
Carpaccio de pulpo con mahonesa de ajo y perejil
Crujiente de chirivía deshidratada
Láminas de pato con su jugo y sal de vino tinto
Gazpacho de manzana verde con polvo de remolacha
***

Entrantes por persona:
Arenque marinado con enebro, vinagre de arroz y calabacín al dente
Carpaccio de langostinos en ceviche con sal de limón y tomate concassé
***

Principales por persona:
Bacalao confitado con jugo de piquillo y bizcocho de tinta de calamar
Ternera a baja temperatura sobre emulsión de calabaza; aceite de trufa y salsa de foie
***

Postres por persona
Mojito en texturas
Tiramisú
***

Bebida por persona:
Copa de vino verdejo aromático
***

Se variará el menú según la temporada. La actividad tendrá una duración de 2 horas y 30 minutos aproximadamente.

El chef realizará un menú gastronómico a la vista de los asistentes enseñando a todos los trucos de la alta cocina relacionados con los platos a degustar.

Además, por ir con Groupon, el usuario puede disfrutar de un molecular cocktail (gin-tonic) por 7,50 €.

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Madrid,Parla
Restaurantes


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