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Tipo de comida: fusión marroquí y mediterránea

Un entrante por persona a elegir entre:
Hummus: crema fría de garbanzos
Falafel: bolas de garbanzos con salsa de yogur
Briwat de verduras: hojaldre relleno de verduras
Briwat de pollo: hojaldre relleno de pollo
Briwat de carne: rollitos de hojaldre rellenos de carne
Tabule: ensalada fría con quinoa, tomates, perejil, menta y aceite de oliva virgen extra
Harira: sopa típica de marruecos a base de legumbres y carne de ternera
Zelonk: ensalada tibia de berenjenas y tomates asados con nuestro aliño de Fez
Tekutuka: ensalada fría de pimientos y tomates
Marrakech: ensalada fría con zanahoria, calabacín, pimientos, judías verdes y remolacha
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Un principal por persona a elegir entre:
Hamburguesa de ternera aderezada con nuestro aliño especial
Brocheta de kefta: brocheta de carne picada con guarnición a elegir
Brocheta de pollo con guarnición a elegir
Brocheta de ternera con guarnición a elegir
Brocheta de cordero con guarnición a elegir
Chuletas de cordero
(*todas las carnes están hechas en horno de leña*)
Cuscús de pollo
Cuscús de ternera
Tajín de ternera con ciruelas
Tajín de pollo con aceitunas
Tajín de kefta con huevo (carne picada)
Dorada rellena de gambas y fideos
Tajín de merluza
Pizza de pollo a la barbacoa (salsa barbacoa, queso gouda, pollo, cebolla roja y cilantro)
Pizza de verduras y gambas
Pizza al estilo libanés de carne de ternera, tomate, cebolla y pimiento verde
Las pizzas están hechas en horno de leña
Arroz bukhari: arroz típico libanés con frutos secos (mínimo dos personas)
Makluba: arroz típico de damasco con berenjena, ternera y piñones (mínimo dos personas)
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Un postre por persona a elegir entre:
Briwat: pastelillos rellenos de almendras con canela
Kaabghral. (cuernos de gacela): empanada de base de masa de almendras
Baklawa: pequeños dulces rellenos de frutos secos con especies y aguas aromáticas
Macedonia de frutas
Sorbete de limón
Copa al gusto: 2 bolas de helada elegir con sirope y trozos de chocolate
Copa de chocolate: con nueces y nata
Pantera rosa: fresa, menta, yogur con arándanos, chocolate, vainilla y limón
Todas las heladas son artesanales
Café
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Una bebida por persona a elegir entre:
Cerveza
Copa de vino
Refresco
Agua
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El menú está sujeto a variaciones en función de la temporada o de la inspiración del chef. Si se diese el caso, los platos se sustituyen por productos de gama y calidad equivalente.

Se prohíbe el consumo de bebidas alcohólicas a los menores de 18 años.

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