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Madrid
Menú degustación para 2 compuesto por tapas, postre, bebida y/o 1 botella vino de la casa desde 19,95 € en Lata berna
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Menú degustación compuesto por 7 tapas, postre y 2 bebidas por 19,95 € en vez de 31,90 €
Menú degustación compuesto por 8 tapas, postre y 2 bebidas por 24,95 € en vez de 37,90 €
Menú degustación compuesto por 9 tapas, postre, 2 bebidas o 1 botella vino de la casa por 29,95 € en vez de 42,90 €

Detalles del menú:

Opción 1

Ensaladilla rusa con ventresca de atún y nube de queso parmesano.
Coca caprese de tomate, mozzarella de búfala, pesto y rúcula.
Papadum con hummus y salmón ahumado con semillas de sésamo y chimichurri.
Tostadita con chorizo del diablo a la sidra.
Morcilla de Wagyu de burgos con pimiento del padrón.
Patatas bravas, “encabronadas”.
Postre: Maki & Roll de té matcha verde, relleno de mousse de fresa y gelatina de fresa y una sopita de chocolate y sake.
2 bebidas: cerveza, refresco, copa de vino de la casa o agua.

Opción 2

Ensaladilla rusa con ventresca de atún y nube de queso parmesano.
Coca caprese de tomate, mozzarella de búfala, pesto y rúcula.
Carpaccio de presa ibérica con chimichurri de vermouth, idiazabal y melón de cantaloupe.
Langostinos crujientes acompañados con guacamole de wasabi.
Morcilla de Wagyu de burgos con pimiento del padrón.
Patatas bravas “encabronadas”.
Croquetas de jamón ibérico.
Postre: Maki & Roll de té matcha verde, relleno de mousse de fresa y gelatina de fresa, con una sopita de chocolate y sake.
2 bebidas: cerveza, refresco, copa de vino de la casa o agua.

Opción 3:

Esqueixada de bacalao presentada en esfera con manzana ácida, olivas de Kalamata y tomate seco.
Coca caprese de tomate, mozzarella de búfala, pesto y rúcula.
Langostinos crujientes acompañados con guacamole de wasabi.
Mini albondigas con sepia guisadas con una picada al estilo de la iaia.
Morcilla de Wagyu de burgos con pimiento del padrón.
Patatas bravas”encabronadas”.
Croquetas de queso de cabra, piñones y espinaca.
Croquetas de jamón ibérico.
Postre: Maki & Roll de té matcha verde, relleno de mousse de fresa y gelatina de fresa, con una sopita de chocolate y sake.
Botella de vino de la casa o equivalente, refresco o agua.

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