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Elige entre dos opciones:

Menú de autor para 2 personas premium con 2 entrantes, 2 principales, 2 postres y 1 botella de vino por 24,99 €
Menú de autor para 4 personas premium con 4 entrantes, 4 principales, 4 postres y 2 botellas de vino por 46,99 €

Entrante por persona a elegir entre:
Fideuà de sepia con alioli suave y aceite de gambas
Gazpacho de sandía con picatostes y sorbete de albahaca
Ensalada de membrillo y queso parmesano con vinagreta de vino blanco y pipas de girasol (S/G)
Ensalada de tomate ecológico con atún y picadillo de pepino (S/G)
Ensalada de endibias con espuma de remolacha, queso azul, cacahuetes, ciruelas y Módena (S/G-V)
Quiche de bacalao con coulis de tomate-ajo, olivas negras y canónigos
Pasta con crema de queso de cabra y espinacas baby
Ensalada de queso de cabra caramelizado con compota de manzana y vinagreta de mostaza-miel (S/G-V)
Carpaccio de queso Idiazábal con mermelada de tomate-vainilla y virutas de foie (S/G-V)
Tempura de frutas y verduras con dos salsas (V)
***

Principal por persona a elegir entre:
Filete de pescadilla a la llauna con alubias al ajo-perejil y mojo rojo
Tilapia al vapor con berenjenas asada a las 7 especies y crema suave de ajo (S/G)
Calamares y calabacín en tempura con mayonesa de soja
Albóndigas estofadas con calamares, patatas y guisantes
Cabeza de lomo 18 horas de cocción con coulis de zanahoria, piña especiada al horno y su jugo (S/G)
Secreto de cerdo a la parrilla con patatas asadas y salsa agridulce(S/G)
Bacalao gratinado con muselina de ajos confitados y gratén de patatas (S/G)
Dorada a la plancha con verduras salteadas y salsa de gambas (S/G)
Confit de pato con gratén de patatas y salsa de frutos rojos (S/G)
Tartar de ternera con pimientos de Padrón y tostaditas (***)
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Postre por persona a elegir entre:
Dados de sandía ecológica natural (S/G)
Crema catalana casera quemada (S/G)
Mató con frutos secos y miel (S/G)
Crema de melón y cava con sorbete de mango (S/G)
Pastel de queso con frutos rojos, coulis de mango y crumble de canela (S/G)
''Lemon Pie'', crema de limón, galleta de canela y merengue tostado (S/G)
Brownie de chocolate-almendra con sorbete y coulis de frambuesa
Coulant de chocolate con sopa de chocolate blanco al cointreau y helado de vainilla
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Bebida
Botella de vino para cada dos personas
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