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Madrid
Menú a elegir para 2 o 4 personas con aperitivo, entrante, principal, postre y bebida desde 39,99 €  en Aire de Serrano
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Menú para 4 personas con 4 aperitivos, 2 entrantes, 4 principales, 2 postres y 4 bebidas por 79,99 € en vez de 155,80 €
Menú premium para 4 personas con 4 aperitivos, 4 entrantes, 4 principales, 2 postres y 4 bebidas por 89,99 € en vez de 187,80 €

El menú básico incluye:

Aperitivo por persona
***

Un entrante a compartir entre cada 2 personas a elegir entre
Arroz meloso de setas con crujiente de parmesano 
Ensalada de espárragos 
Pasta orecchiette al pesto 
Champiñones rellenos gratinados al horno 
Ensalada de burrata con tartar de tomate y remolacha con polvo de pistacho 
Croquetas de aves nobles 
Codorniz al vino tinto con frutos secos 
Confit de pato 
Pechuga de pavo a la parrilla a las finas hierbas 
Pollo crujiente de maíz con dos salsas 
***

Un principal por persona Agua o Fuego a elegir entre:
Entrecot de ternera con pimientos de Padrón  
Torrezno a baja temperatura  
Hamburguesa de ternera  
Salmón a la plancha con zanahoria caramelizada 
Carpaccio de atún
***

Un postre Etér a compartir entre cada 2 personas a elegir entre:
Tarta nube de coco 
Tarta de chocolate al brandy 
Tarta beso de café 
Lemon Pie 
Sopa de frutos rojos con espuma de crema 
***

Una bebida por persona a elegir entre:
Copa vino tinto o blanco: Rioja, Ribera del Duero, Verdejo o Albariño 
Refresco
Zumo
Agua 
***

El menú premium incluye:

Aperitivo por persona

Plato Tierra a compartir entre cada 2 personas a elegir entre:
Arroz meloso de setas con crujiente de parmesano 
Ensalada de espárragos 
Pasta orecchiette al pesto 
Champiñones rellenos gratinados al horno 
Ensalada de burrata con tartar de tomate y remolacha con polvo de pistacho 
Croquetas de aves nobles 
***

Plato Aire a compartir entre cada 2 personas a elegir entre:

Codorniz al vino tinto con frutos secos 
Confit de pato 
Croquetas de aves nobles 

Pechuga de pavo a la parrilla a las finas hierbas 
Pollo crujiente de maíz con dos salsas 
***

Un principal por persona Agua o Fuego a elegir entre:
Salmón a la plancha con zanahoria caramelizada
Lubina salvaje con puré de boniato
Pulpo braseado con puré de trufa
Entrecot de ternera con pimientos de Padrón 
Torrezno a baja temperatura 
Hamburguesa de ternera 
***

Un postre Etér a compartir entre cada 2 personas a elegir entre:
Tarta nube de coco 
Tarta de chocolate al brandy 
Tarta beso de café 
Lemon Pie 
Sopa de frutos rojos con espuma de crema 
***

Una bebida por persona a elegir entre:
Copa vino tinto o blanco: Rioja, Ribera del Duero, Verdejo o Albariño 
Refresco
Zumo
Agua 
***

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