Arroz, alga nori, aguacate, salmón, pepino y surimi sobre la encimera. En tu mente un “no puede ser tan difícil”, pero a la hora de comenzar con tu primer sushi las complicaciones van surgiendo. ¿Te echamos una mano?

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Curso de sushi para 1 persona por 19,95 € en vez de 45 €
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Paco Amor te ofrece un curso de elaboración de sushi (más la posterior degustación) en el que te explicarán y elaborarán makis, nigiris y rolls. ¿Vienes solo o acompañado?

Temario

Ingredientes y utensilios. ¿Qué ingredientes usar y cómo usar los utensilios?
Preparación del arroz de sushi y sus aderezos.
Elaboración de maki (rollo envuelto en alga)
Elaboración de nigiri: es la forma más común de sushi, se moldea a mano en forma de varilla oblonga; encima de un bloque de arroz se coloca pescado, marisco u otro ingrediente plano, normalmente sazonado con algo de wasabi, y a veces se añade una fina tira de alga para mantener el pescado en su sitio.
Elaboración de roll (maki invertido): su principal característica es que en lugar de estar recubierto por el alga nori, es el arroz el que envuelve el resto de ingredientes, es decir, es un rollo de sushi invertido.

Paco Amor

Bajo el lema “Diviértete cocinando”, la escuela de cocina de Paco Amor acerca el mundo de la gastronomía de una forma sencilla y en un ambiente distendido. Ofrecen, como no podía ser de otra manera, clases de cocina, así como cocina para los más pequeños, degustaciones y catas, clases de corte de jamón, alquiler de espacios y, por último, comidas y cenas privadas. Se ubican junto a la calle Alcalá (metro El Carmen, L5).

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